双卡单模是什么意思:羊肉冬瓜汤的做法 羊肉冬瓜汤怎么做?

导读:双卡单模是什么意思:羊肉冬瓜汤的做法 羊肉冬瓜汤怎么做? 冬季滋补充吃羊肉是不错的选择,很多人都喜欢吃羊肉冬瓜汤,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。这道菜下饭,还能外...

  双卡单模是什么意思:羊肉冬瓜汤的做法 羊肉冬瓜汤怎么做?

  冬季滋补充吃羊肉是不错的选择,很多人都喜欢吃羊肉冬瓜汤,营养丰富,味道鲜美,做法也简单。这道菜下饭,还能外带,也是上班族可以选择中午带饭的好菜,自己动手做羊肉冬瓜汤,绝对经济实惠。

  主料:

  羊肉150克,净冬瓜150克。

  辅料:

  精盐、味精,料酒,葱丝,姜丝,香菜。

  制作过程:

  1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片,用开水烫一下,香菜切成八分长的段。

  2、勺内放入肉汤,冬瓜,加精盐,花椒水,绍酒,味精,胡椒粉,汤开时把羊肉,葱丝,姜丝,香菜放入勺内,再烧开,加猪清油少许,立即出勺盛在碗内即成。

  特点:汤味清淡,羊肉香嫩,冬瓜鲜烂。

  营养价值

  羊肉:羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

  冬瓜:冬瓜味甘、淡,性微寒。能清热化痰,除烦止渴,利尿消肿。含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C,烟酸等成分。用于痰热喘咳;热病烦渴或消渴;水肿,小便不利。现代又用于肥胖病。

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